PERSENTASE BAGIAN-BAGIAN DAGING DAN TULANG PADA KARKAS SAPI BALI JANTAN DAN BETINA YANG DIPOTONG DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) KOTA KENDARI (BASRUDIN)
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG UBI JALAR, KABUTO, DAN SAGU TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM BROILER (FAKHRUL ARIFIN NASUTION)
PENGARUH PENGGUNAAN BAHAN FILLER LOKAL TERHADAP KUALITAS FISIK, ORGANOLEPTIK, DAN KIMIA BAKSO MENGGUNAKAN DAGING AYAM PETELUR AFKIR (LIJA NUMRIA NULLAH)