Tahun 2015

• PERSENTASE BAGIAN-BAGIAN DAGING DAN TULANG PADA KARKAS SAPI BALI JANTAN DAN BETINA YANG DIPOTONG DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) KOTA KENDARI (BASRUDIN)

• PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG UBI JALAR, KABUTO, DAN SAGU TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM BROILER (FAKHRUL ARIFIN NASUTION)

• PENGARUH PENGGUNAAN BAHAN FILLER LOKAL TERHADAP KUALITAS FISIK, ORGANOLEPTIK, DAN KIMIA BAKSO MENGGUNAKAN DAGING AYAM PETELUR AFKIR (LIJA NUMRIA NULLAH)